酶標(biāo)儀是進(jìn)行酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)的一種檢驗(yàn)設(shè)備，是標(biāo)記技術(shù)中的一種，是從熒光抗體技術(shù)，同位素免疫技術(shù)發(fā)展而來(lái)的一種敏感，特異，快速并且能自動(dòng)化的現(xiàn)代技術(shù)。由于其具有特異性強(qiáng)、敏感性高、重復(fù)性好、快速、簡(jiǎn)便，無(wú)放射性污染等優(yōu)點(diǎn)，在醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品等領(lǐng)域得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。

酶標(biāo)儀的基本原理是將抗原或抗體與酶用膠聯(lián)劑結(jié)合為酶標(biāo)抗原或抗體，此酶標(biāo)抗原或抗體可與固相載體上或組織內(nèi)相應(yīng)抗原或抗體發(fā)生特異反應(yīng)，并牢固地結(jié)合形成仍保持活性的免疫復(fù)合物。當(dāng)加入相應(yīng)底物時(shí)，底物被酶催化而呈現(xiàn)出相應(yīng)反應(yīng)顏色。顏色深淺與相應(yīng)抗原或抗體含量成正比。

由于此技術(shù)是建立在抗原-抗體反應(yīng)和酶的高效催化作用的基礎(chǔ)上，因此，具有高度的靈敏性和特異性，是一種極富生命力的免疫學(xué)試驗(yàn)技術(shù)。

酶標(biāo)儀的應(yīng)用非常廣泛，在食品以及農(nóng)畜業(yè)的檢測(cè)項(xiàng)目包括：營(yíng)養(yǎng)成分，添加劑，農(nóng)藥殘留量，菌毒素，無(wú)機(jī)毒素，抗生素激素殘留，致癌物質(zhì)殘留，有毒有害物質(zhì)污染等。在醫(yī)學(xué)檢測(cè)項(xiàng)目包括：傳染病、甲狀腺、不孕癥、優(yōu)生優(yōu)育腫瘤標(biāo)志物、糖尿病、過(guò)敏原等。

酶標(biāo)儀測(cè)量準(zhǔn)確、重復(fù)性好，具有質(zhì)控功能，能做吸光度、定性、定量檢測(cè)，可預(yù)設(shè)操作程序，并可儲(chǔ)存檢測(cè)結(jié)果，具有通訊功能，檢測(cè)結(jié)果即可直接在屏幕上顯示，也可打印保存，在臨床檢驗(yàn)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。