在生活中，如果果蔬沒有洗干凈就吃，這就會把殘留在果蔬上的農(nóng)藥吃到肚子里。據(jù)了解，目前我國殘留農(nóng)藥類型是有機磷類和有機氯類。食入少數(shù)的殘留農(nóng)藥，人體本身會降解，不會致使急性中毒。但是長期食用沒有清潔潔凈帶有殘留農(nóng)藥的蔬菜瓜果，就會給人體健康帶來很大的損害。

長期食用殘留農(nóng)藥會直接危害人體神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟等重要器官。大量的農(nóng)藥也會污染環(huán)境。隨著人們生活水平的不斷提高，農(nóng)藥殘留問題越來越受到關(guān)注。而農(nóng)藥殘留并不是可見的，消費者判斷農(nóng)產(chǎn)品是否健康安全，往往只能是查看檢測結(jié)果。過去，關(guān)于農(nóng)殘的檢測比較復(fù)雜，檢測周期也比較長，難免會有遺漏。

仔細清洗蔬菜，是烹飪的重要一步。清洗時采用活水清洗，即水流清洗效果比較好，可除去含量較少的農(nóng)藥殘留和少量寄存在蔬菜上的蟲卵。應(yīng)用農(nóng)藥殘留檢測儀可對水果蔬菜中農(nóng)藥殘留的具體含量進行檢測，從而有效控制農(nóng)藥殘留，加強檢測，達到控制標準的目的。

高智能農(nóng)藥殘留檢測儀采用酶抑制率比色法，操作簡單，可以連續(xù)使用，攜帶方便，成本比較低，適合快速準確檢測水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量。在食品監(jiān)管部門和瓜果蔬菜批發(fā)市場、蔬菜基地等都得到廣泛的應(yīng)用。

農(nóng)藥殘留檢測儀的使用，保證了人們的食用安全，它能讓農(nóng)藥無處可躲。如今，很多蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場中的檢驗室都會配備這么一臺儀器，為的就是能讓消費者吃上安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品，保證舌尖上的安全，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場，強化對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。