近年來，食品安全問題已成為令世人關注的熱點、敏感問題。食品安全的檢測方法亦倍受關注，食品安全快速檢測儀，由于其成本低、操作簡便、檢測快等特點，已經在食品安全領域得到大量的使用，那么，食品安全快速檢測儀可以用于哪些方面的檢測呢？

一、食品摻假檢測

檢測食品中一些非所固有的成分，如劣質奶蛋白質、芝麻油、醬油氨基態氮、蜂蜜果糖葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、蜂蜜淀粉酶、蜂蜜中酸度、羥甲基糠醛、蜂蜜摻飴糖、植物油過氧化值、食鹽碘、真假紅葡萄酒、醬油總酸、食醋總酸、味精中谷氨酸鈉、白酒酒精度、醬油中食鹽、木耳摻假、飲料中維C、蜂蜜水等。

二、重金屬檢測

檢測食品中的重金屬，如葡萄酒中鐵、葡萄酒中銅、蔬菜中可溶性重金屬鉛、食品中重金屬鉛、食品中砷、食品中錫、食品中汞、食品中鎘等。

三、農業殘留檢測

檢測蔬菜果蔬等農產品中中有機磷類和氨基甲酸酯類農藥。

四、病毒肉類檢測

檢測畜、禽肉類是否因種病原性微生物引起死亡，是否為病害肉，確定其新鮮度，是否變質。

五、食品安全檢測 

檢測食品中的甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、硼砂、飲料中糖精、食品中尿素、劣質奶蛋白質、食鹽碘、醬油總酸、食醋總酸、味精中谷氨酸鈉等。