在我國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域每年都會(huì)有大量的農(nóng)藥噴灑到環(huán)境中去，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在蔬菜種植管理和安全檢測(cè)中起著重要作用。在日常生活中購(gòu)買(mǎi)蔬菜時(shí)，很多消費(fèi)者都在談?wù)撧r(nóng)藥變色的問(wèn)題，因?yàn)槭卟酥幸坏┯羞^(guò)多的農(nóng)藥殘留，長(zhǎng)期食用會(huì)危害人體健康。

因此，無(wú)論是從社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展的角度，還是從農(nóng)業(yè)發(fā)展的角度，都需要對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè)，確保蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品的健康安全。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是對(duì)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行安全檢測(cè)的設(shè)備。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是基于酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)原理，被測(cè)樣品如含有機(jī)磷類(lèi)或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥，將會(huì)抑制膽堿酯酶的活性，影響顯色體系的反應(yīng)速度，通過(guò)測(cè)定顯色體系吸光度隨時(shí)間的變化率來(lái)測(cè)量待測(cè)樣品中的農(nóng)藥殘留量（抑制率）。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀操作簡(jiǎn)便、體積小、集成多種檢測(cè)方法，檢驗(yàn)的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析、土壤肥料中養(yǎng)分含量以及配方施肥等。

主要應(yīng)用于主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)；此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的速測(cè)等。

農(nóng)藥殘留直接或者間接性的危害著人們的健康安全，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀能夠合理、快速地檢測(cè)食品中農(nóng)藥殘留的疑難問(wèn)題，檢測(cè)速度快，在現(xiàn)階段，該儀器和設(shè)備已廣泛應(yīng)用于食品快速檢測(cè)中，可以立即檢測(cè)出超過(guò)食品標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)，維護(hù)食品銷(xiāo)售市場(chǎng)的安全紀(jì)律。它不僅保護(hù)了客戶的權(quán)益，而且保證了每個(gè)人的安全和健康。