農(nóng)藥殘留檢測是食品安全監(jiān)管中的一項重要檢測項目。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，由于病蟲害的發(fā)生會給農(nóng)作物的生長帶來嚴重危害，需要及時控制農(nóng)藥的使用，如果農(nóng)藥使用不規(guī)范或過量，極易導致病蟲害的發(fā)生。農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標問題。因此，遇到病蟲害我們要善用各種植保儀器進行綠色防治，同時做好農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測工作。那么，如何檢測農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留呢？

農(nóng)藥殘留的檢測方法很多，主要有光譜法、酶抑制法和色譜法。傳統(tǒng)的氣相色譜檢測成本高、耗時長，給食品安全監(jiān)管部門對農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后監(jiān)管帶來諸多不便。因此，發(fā)展了大量的農(nóng)藥殘留快速檢測技術，其中酶抑制法是常用的快速檢測方法。

農(nóng)藥殘留檢測儀器是基于酶抑制法檢測農(nóng)藥殘留，主要針對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥殘留檢測儀器有多個檢測通道，可以同時檢測多個樣品，大大提高了農(nóng)藥殘留檢測的效率。此外，農(nóng)藥殘留檢測儀器的優(yōu)點是體積小，便于攜帶，方便超市、學校、食堂等場所進行現(xiàn)場快速檢測。

農(nóng)藥殘留檢測儀器怎么使用？

1、按照試劑說明書的步驟配制樣品溶液，分別取100微升底物試劑，注入對照液試和樣品液中。然后分別將對照液和樣品液倒入比色皿中。

2、將樣品溶液比色皿放入相應通道，合上遮光板，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】，點擊檢測，注意檢測時間和對照溶液保持一致。

3、點擊反應時間，設置對應的樣品反應時間。

4、進度條完成后，顯示檢測結果。如需打印，點擊【打印】按鍵，點擊打印后，數(shù)據(jù)自動保存。

5、連續(xù)測量其他樣品，重復2—5步驟。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際中，要不斷把握農(nóng)殘分析技術發(fā)展前沿，在不斷的技術創(chuàng)新和新設備更新?lián)Q代過程中，積極運用新的研究成果和科學理論，不斷提高農(nóng)殘檢測水平技術。