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    農藥殘留檢測儀的原理
    加入時間:2020-01-14 15:47:01  當前新聞點擊率:2078
      在農業生產中施用農藥后會有一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品等農產品以及土壤和水體中,危害人體的食品安全。面對農藥殘留,目前有效的辦法就是加強監管,將不合格的產品濾除,這就需要一款檢測農殘的儀器——農藥殘留檢測儀,下面普朗醫療器械小編來給大家講一下農藥殘留檢測儀的原理。
    農藥殘留檢測儀
     農藥殘留檢測儀通過將果蔬有效部分提取到液體,因為膽堿酯酶的催化反應,會將其分解物轉變為顏色,而有機磷或氨基甲酸酯類農藥對乙酰膽堿酯酶的活性具有抑制作用,跟據樣品與膽堿酯酶作用后的顯色反應,就可以測定膽堿酯酶活性被抑制的程度。
      農藥殘留量的多少用“抑制率”來表示。其判別標準為:
      0%<酶抑制率≤15%為無污染蔬菜;
      15%<酶抑制率≤30%為綠色蔬菜;
      30%<酶抑制率<50%為無公害蔬菜,酶抑制率<50%的都是可以安全食用的蔬菜。
      酶抑制率≥50%為農藥殘留的毒性超標,為陽性結果。陽性結果的樣品需做2次以上重復檢測,多次檢測仍呈陽性需用氣相色譜等儀器做進一步確認。
      有些蔬菜如蘿卜、韭菜、蔥、芹菜、香菜、蒜、茭白、蘑菇及番茄汁等汁液中含有對酶有影響的植物次生物質、色素、纖維素,容易產生假陽性,對這類蔬菜,可采用整株蔬菜浸提。而對于一些葉綠素含量比較高的綠葉蔬菜,也可以采用這個方法,減少色素的干擾。
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