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    農(nóng)殘檢測有哪些方法?
    加入時間:2020-01-15 13:55:55  當(dāng)前新聞點(diǎn)擊率:1836
     農(nóng)作物病、蟲、草害等是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生物災(zāi)害。而面對這些危害,常用的做法就是使用化學(xué)農(nóng)藥,但是不正規(guī)的使用化學(xué)農(nóng)藥,就會在農(nóng)產(chǎn)品上有殘留,危害人體健康。為了防止農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場,我們需要對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)殘檢測,下面就給大家科普一下目前有哪些檢測農(nóng)殘的辦法。
     目前檢測農(nóng)殘的辦法有很多,從原理上來說主要分為兩大類,生化測定法和色譜快速檢測法。
      生化檢測法是利用生物體內(nèi)提取出的某種生化物質(zhì)進(jìn)行的生化反應(yīng)來判斷農(nóng)藥殘留是否存在以及農(nóng)藥污染情況。生化檢測法中應(yīng)用廣泛的就是酶抑制法和酶聯(lián)免疫法(ELISA)。

      酶抑制法:原理是因為農(nóng)藥能抑制動植物體內(nèi)某些特定的生物酶(如乙酰膽堿酯酶、羧酸酯酶、植物水解酶等)的活性,通過肉眼或儀器觀察顯色反應(yīng),從而對樣品中的農(nóng)殘進(jìn)行定性或定量檢測。酶抑制法可同時檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯兩大類農(nóng)藥殘留。優(yōu)點(diǎn):操作簡便、快速、成本低廉,缺點(diǎn):檢測靈敏度較低。


      酶聯(lián)免疫法(ELISA):以抗原與抗體的特異性、可逆性結(jié)合反映為基礎(chǔ)的農(nóng)藥殘留檢測方法。優(yōu)點(diǎn):靈敏度高、專一性強(qiáng)、選擇性好。缺點(diǎn):通常一種抗體只能檢測一種農(nóng)藥殘留,而農(nóng)藥種類繁多,抗體制備難度大(大約50種左右)。
      色譜檢測法就是用色譜或色譜與質(zhì)譜聯(lián)用等技術(shù)進(jìn)行定性、定量測定。色譜法包括氣相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、高效液相色譜、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等。優(yōu)點(diǎn):結(jié)果準(zhǔn)確可靠、靈敏度高,可以測量多種不同的農(nóng)藥。缺點(diǎn):檢測成本高、時間長、對操作人員的技術(shù)要求高。
      除了以上比較常用的檢測方法外,還有活體檢測法,利用活體生物對農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng)來檢測。化學(xué)檢測法,根據(jù)氧化還原反應(yīng),水解產(chǎn)物與檢測液作用變色,用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測。這兩種方法的準(zhǔn)確度相對比較低,應(yīng)用的比較少。
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