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農(nóng)殘檢測有哪些方法？
農(nóng)殘檢測有哪些方法？
加入時間：2020-01-15 13:55:55 當前新聞點擊率：1835
農(nóng)作物病、蟲、草害等是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生物災害。而面對這些危害，常用的做法就是使用化學農(nóng)藥，但是不正規(guī)的使用化學農(nóng)藥，就會在農(nóng)產(chǎn)品上有殘留，危害人體健康。為了防止農(nóng)殘超標的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，我們需要對農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)殘檢測，下面就給大家科普一下目前有哪些檢測農(nóng)殘的辦法。
目前檢測農(nóng)殘的辦法有很多，從原理上來說主要分為兩大類，生化測定法和色譜快速檢測法。 生化檢測法是利用生物體內(nèi)提取出的某種生化物質(zhì)進行的生化反應來判斷農(nóng)藥殘留是否存在以及農(nóng)藥污染情況。生化檢測法中應用廣泛的就是酶抑制法和酶聯(lián)免疫法(ELISA)。 酶抑制法：原理是因為農(nóng)藥能抑制動植物體內(nèi)某些特定的生物酶(如乙酰膽堿酯酶、羧酸酯酶、植物水解酶等)的活性，通過肉眼或儀器觀察顯色反應，從而對樣品中的農(nóng)殘進行定性或定量檢測。酶抑制法可同時檢測有機磷和氨基甲酸酯兩大類農(nóng)藥殘留。優(yōu)點：操作簡便、快速、成本低廉，缺點：檢測靈敏度較低。
色譜檢測法就是用色譜或色譜與質(zhì)譜聯(lián)用等技術進行定性、定量測定。色譜法包括氣相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、高效液相色譜、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等。優(yōu)點：結果準確可靠、靈敏度高，可以測量多種不同的農(nóng)藥。缺點：檢測成本高、時間長、對操作人員的技術要求高。 除了以上比較常用的檢測方法外，還有活體檢測法，利用活體生物對農(nóng)藥殘留的敏感反應來檢測。化學檢測法，根據(jù)氧化還原反應，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機磷農(nóng)藥的快速檢測。這兩種方法的準確度相對比較低，應用的比較少。 上一篇:
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