食品業(yè)人士指出，乳制品質(zhì)量問題受到越來越多的關注,給消費者提供綠色、安全、高品質(zhì)的奶制品，重建國人對國產(chǎn)奶制品的信任，是國內(nèi)奶企發(fā)展面臨的重大課題。鑒此，各大乳品公司決定每關都得通過酶標儀嚴格檢測，從奶源保障乳品安全。

　　乳業(yè)發(fā)展的根本歸根結(jié)底是牛奶的品質(zhì)。金天然乳業(yè)有限公司從建立初就深知“奶源基地是乳品加工的第一車間”，為了更好的管控源頭，保證最優(yōu)質(zhì)的原奶品質(zhì)，公司成立金牛牧業(yè)有限公司和綠盛源牧業(yè)有限公司，分別負責公司的自由牧場和標準化奶站。公司負責人表示：目前金天然乳業(yè)是肇源縣唯一乳制品加工廠，金天然乳業(yè)的奶源地建設，帶動了當?shù)厝槠蠛宛B(yǎng)殖戶的共同發(fā)展，2010年公司共購買鮮奶1.3萬噸，帶動10000戶養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)奶牛3.5萬頭,農(nóng)民年增收4000萬元，創(chuàng)造了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。目前金天然乳業(yè)有限公司自有的26個集中榨乳制冷奶站為公司乳制品生產(chǎn)提供有力保障，同時公司還在在大慶大同區(qū)、肇源縣和安達等地購買了8個奶站和牧場。公司目前已經(jīng)基本控制了大同區(qū)、紅崗區(qū)和肇源的奶源，換公司已逐步實現(xiàn)奶源的自控。

在奶源基地建設的同時，金天然乳業(yè)有限公司也進一步加強了奶站對奶農(nóng)、奶站行為的監(jiān)督和規(guī)范，為奶站安裝了攝像頭，并為奶牛建立譜系檔案，通過數(shù)字化的檢測工具記錄從牛奶集中存儲、驗收、運輸、生產(chǎn)整個過程實施監(jiān)控，在收奶過程中，對擠奶流程、清洗、現(xiàn)場、定位等環(huán)節(jié)不能有一絲含糊。擠奶時嚴格按照“兩次干擦、兩次藥浴”，酶標儀檢測的規(guī)定，擠出來的牛奶通過封閉管道直接進入奶罐，整個奶罐除管理人員外沒有人可以打開。出奶口設有簽封，由金天然乳業(yè)有限公司負責人員查驗。對于標準化奶站的管理，金天然乳業(yè)有限公司奶站相關負責人表示，公司推行標準化的管理。首先是硬件設施，廠房投入都有統(tǒng)一的標準，人員操作的標準化；在監(jiān)控方面有專門的駐站監(jiān)督員，工廠也配有專業(yè)的監(jiān)測部門，會針對原奶的工作抽查奶站。

　　每天清晨金天然乳業(yè)有限公司的運奶車陸續(xù)送新鮮的鮮奶到生產(chǎn)基地，采樣區(qū)的工作人員捆綁著結(jié)實的安全帶，熟練地拿起已消毒的采樣工具開始了一天的工作。采樣員先用手拂灌口，以鼻嗅氣味，判斷原奶有無異樣；然后用長柄工具深入奶罐攪拌，使車罐中原奶物質(zhì)分布均勻，保證接下來的取樣更精準；接著使用特制工具取樣，一次采多個樣本，以備多種檢測之用。在這“一聞二攪三取樣”的取樣后，采樣得到的樣品原奶將直接送入化驗室進行理化各項指標的檢測。運奶車在待單區(qū)等到這些檢測項目全部合格之后，方開始判單司磅、卸奶入奶倉，優(yōu)質(zhì)原奶便并通過管道運輸?shù)焦S。公司堅持國際最嚴格的檢驗標準。氣相色譜-質(zhì)譜儀、酶標儀、高效液相色譜儀等先進檢測設備，能夠在30分鐘內(nèi)出具三聚氰胺、抗生素及農(nóng)藥殘留等項目的檢測數(shù)據(jù)，確保市場上的產(chǎn)品批批合格。而且各項檢驗檢測指標累計大大超過了國家目前的規(guī)定數(shù)量。

　　金天然乳業(yè)有限公司相關人士表明，未來金天然乳業(yè)還將繼續(xù)參與建設超大型牧場。堅持酶標儀檢測，持續(xù)生態(tài)投資，讓公司在奶源上的優(yōu)勢繼續(xù)加大，形成由綠色的奶源、綠色的工廠、綠色的生產(chǎn)、綠色運輸?shù)骄G色包裝的綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。帶領奶農(nóng)退牧還草、還生態(tài)于自然，將綠色的可持續(xù)發(fā)展理念貫穿到從產(chǎn)業(yè)鏈源頭到消費終端的每一個細節(jié)中，用切實行動履行企業(yè)的綠色社會責任。

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